憶起啡翔

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兀拉省位於哥倫比亞西部，咖啡生長在西部臨海山脈與東部山脈

交界形成的峽谷斜坡上，其中聖奧古斯丁鎮(San Augustino)

因為有洛斯納蘭霍斯河通過品質最棒，

這區域河岸風景優美有大片的薰衣草是蝴蝶與風鳥的棲息地，

也是哥倫比亞有巨型雕刻石林的古老神秘地方，

住在這裡的人們保護土地不受破壞，

地區的農民於2001年聯合起來提高他們對咖啡的管理技能，

成立了洛斯納蘭霍斯咖啡協會約有50位農民加入，

協會限定農場規模約為 2.8公頃，

每公頃產量 1500至2000公斤，這個區域是哥倫比亞生產好咖啡的大本營。

風味：牧草、麥與焦糖甜感，溫和平順餘韻堅果條中略帶水果氣息。

標準篩選程序： 

1.六英畝以下的小農田，經杯測每年收購最好的五袋。

2.生豆僅採成熟咖啡果實，先以水洗發酵處理，在於農場的內院棚屋進行日曬。

3.由咖啡經理，剔除品質不符的生豆。

4.去殼，根據豆子大小、密度、比重進行分級、分類。

5.SOP化的衰選眼測的缺陷豆。

6.最後由品管師隨機杯測。

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