Photo by elysian Photostreams (flickr)
希望莊園(Finca La Esperanza)
由Heleodoro de Jesus Villatoro Lopez
在1953年，於瓜地馬拉東北方的
薇薇特南果建立。
莊園位處由兩座美麗的山間，中央有
原始林，極負自然生態的環境。雖然地勢
陡峭，但莊園管理使其咖啡品質特別而
獨特。
希望莊園海拔約1650公尺，幾項因素，如暖涼交替的風勢、多雨特色、高濕度、
年均溫在18-20度、砂質黏土與莊園位置，決定了該莊園的微氣候。
希望莊園栽種的咖啡種類包含波旁、卡杜拉、帕卡瑪拉等。生豆從摘取到去皮的時間
不超過6小時，並經過24-36小時的水洗發酵，與日曬乾燥程序。
(文章摘至：http://kaffebaer.blogspot.tw/)
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